Купажная ёмкость с мешалкой
22.09.2017
СИП мойки для пищевых производств
СИП мойки для пищевых производств
04.10.2017
Показать все

Оборудование для производства сыра


«Flowtech» — это компания, изготавливающая, реализующая и осуществляющая монтаж техники для производств пищевой и химической отрасли. Наша специализация — проектирование новых заводов с нуля, а также модернизация уже работающих производств. На данной странице мы предлагаем большим и малым предприятиям оборудование для сыроварения. Мы продаём только качественную и надёжную технику.

Оборудование для сыроварения от «Flowtech»

Для производства сыра используются специфические методики, в основе которых лежит использование микрофлоры для ферментирования молочного продукта. Для правильного течения процесса должны быть обеспечены необходимые условия вроде постоянно низкой температуры. Ингредиенты и готовый продукт должны храниться в специальных камерах для кроткого или длительного срока хранения. Любой класс сыра изготавливается с помощью оборудования для производства сыра примерно по одной и той же схеме, состоящей из ряда этапов, на которых:
  • молоко подготавливается к свёртыванию — осуществляется его нагрев, добавляются сычужные вещества;
  • вырабатывается сырное зерно;
  • осуществляется формование насыпью либо же из пласта под толщей сыворотки;
  • масса прессуется и самопрессуется, вследствие чего удаляются излишки сыворотки;
  • сыр солится, приобретая определённую вкусовую насыщенность;
  • происходит созревание продукта, для чего созданы специальные камеры, в которых проделает формироваться вкус и аромат сыра;
  • продукт упаковывается с помощью парафина или полимерной плёнки.
Весь комплекс оборудования для производства твёрдых сыров и прочих в промышленных масштабах требует довольно больших производственных площадей и немалое количество работников обслуживающего персонала. Чтобы произвести запуск подобного бизнеса с оборудованием для производства твёрдых сыров, необходим внушительный стартовый капитал, а также существенные ежемесячные расходы.

Минизавод по производству сыра

Мини-сыроварня — это отличный вариант для начинающих предпринимателей. В наше время производить сыр довольно доходно. С минизаводом по производству сырной продукции можно быстро добиться получения стабильной производительности. Поэтому в этот бизнес идут как те, кто имеет опыт в пищевой отрасли, так и те, кто действует на голом энтузиазме. Компоненты минизавода по производству сыра представлены:
  • Ёмкостью из нержавеющей стали, имеющей объём 50 литров и выше. Её нагрев происходит благодаря трубчатым электронагревателям, газу, горячей воде или пару. Охлаждается установка с помощью холодной водопроводной воды.
  • Прессами, камерами хранения, формами, стеллажами, фильтрами для молока и прочим дополнительным оснащением.

Цена оборудования для сыроварни

Компания «Flowtech» предоставляет как стандартизированное технологическое оснащение для предприятий, так и изготавливает решения полностью под желания и нужды заказчиков. Цена оборудования для сыроварни во втором случае может варьироваться в довольно широком диапазоне. Вместе с тем, по сравнению с многими другими реализаторами пищевой техники, у нас цены на оборудование для сыроварни довольно демократические. Обращайтесь во «Flowtech», цены на оборудование для сыроварни Вас приятно удивят!
 Связаться с нами